Un arôme qui réveille
Nous connaissons tous l’agréable et accueillante sensation que l’on ressent en entrant dans un lieu où l’on vient de préparer du café.Ce merveilleux arôme qui se diffuse dans l’air n’est pas qu’un prélude au plaisir de déguster cette boisson ,c’est à lui seul une délice pour l’odorat. Mais il y a peut-être plus : il semble, en effet, que le parfum du café à lui seul joue un rôle sur le système neurovégétatif.Une étude effectuée sur des animaux par le biologue japonais Yoshinori Masuo le prouverait : des cobayes qui avaient été soumis à une longue période de veille et auxquels il avait mesuré l’activité cérébrale auraient démontré que certains de leurs gènes fonctionnaient à un régime inférieur à la norme. En les exposant uniquement à l’arôme du café et donc sans leur faire assimiler de la caféine, les animaux ont manifesté une rapide reprise d’activité sur tous les gènes qui s’étaient “endormis”. Cette information est documentée sur le le magazine “Venerdi di Repubblica” du 11 juillet dernier.La perspective peut se relier à l’intéret croissant suscité par la thérapie de l’arôme, une discipline qui étudie et met en pratique l’emploi d’huiles essentielles d’origine végétale et que l’on utilise pour se maintenir en bonne santé ou en traitement. La thérapie de l’arôme affirme que les substances volatiles et parfumées des plantes peuvent avoir un effet sur la physiologie humaine agissant sur le plan physique, énergétique mais aussi mental.Bien loin d’être encore une véritable thérapie, la thérapie de l’arôme a besoin encore de certaines vérifications et d’autres études avant de pouvoir être considérée un véritable traitement. Mais il est difficile de nier que les sensations physiques que les parfums et arômes provoquent, ont pour nous un fort pouvoir évocatoire et d’imagination. Il est prouvé scientifiquement que nos souvenirs les plus lointains se réveillent grâce aux odeurs. Et nous sommes presque sûrs que s’il existe un arôme pouvant provoquer de la bonne humeur (du moins en ce qui concerne les responsables de ce blog), c’est justement celui du café.